Si eres de las personas que AMAN el pan, como yo, y no pueden vivir sin el, esta receta te va a encantar! Es sin gluten, hecho con harina de almendras, completamente saludable y por supuesto es riquísimo!
Ingredientes:
6 Huevos grandes
1 1/2 taza de harina de almendras también se puede usar harina de coco, aunque yo no la he utilizado, las recetas que he visto utilizan aproximadamente 60gr de harina de coco
Polvo para hornear (1 cucharada)
Sal (1/2 cucharadita)
1 cdta de chía
Ajo en polvo (1 cucharada)
1 cda de orégano
1 cda de queso parmesano
1/4 taza de mantequilla, también puedes usar aceite de coco, oliva o aguacate
Instrucciones:
Prepara el molde con papel encerado y engrásalo. Precalienta el horno a 175 C o 350F
Separar las yemas de las claras. Vamos a batir las claras hasta lograr un punto de merengue.
Luego se baten las yemas, blanquear bien y agregar la mantequilla a temperatura ambiente.
Combina la harina de almendras con el polvo de hornear y los condimentos. Luego agrégalos a la mezcla. Combinalos bien
Agrega poco a poco las claras con movimientos envolventes
Vierte la mezcla en el molde para hornear Hornea a 375°F por 30 minutos
Sácalo del horno cuando dore y el palito salga limpio (truco clásico)
¡UN CONSEJO!
Puedes ponerte creativa/o y combinarlo con verduras, quesos y más, y el sabor va a ser divino. Con un poco de aguacate, tomate cherry y sésamo… ¡Es buenísimo y súper saludable!
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