Encontrar tiempo para cocinar cada comida puede ser un desafío, por lo que esta ensalada de pollo cetogénica es la comida perfecta para preparar y saciar. Rico en proteínas, llena de grasas saludables y baja en carbohidratos, este plato seguramente se convertirá en uno de tus favoritos, porque el mío ya lo es.
Ingredientes:
150 g Pechuga de pollo cocida
1 Aguacate pequeño
3 Aceitunas verdes
1 Huevo cocido
3 Apio cortado en cubitos
1/4 taza de Nuez picada
10 ml Aceite de oliva virgen extra
Sal rosada de Himalaya al gusto
Instrucciones:
Cocine la pechuga de pollo en agua a punto de ebullición por 40 minutos.
Una vez que tenemos la pechuga de pollo cocida y fría, la desmenuzamos en pequeñas tiras.
En un recipiente mezclamos a pechuga de pollo con el aguacate, el huevo picado, el apio y la pulpa de las aceitunas verdes picadas.
Condimentamos con una cucharada de aceite de oliva extra virgen, sal a gusto y decoramos con la nuez picada.
Sirve frío y disfruta.
¡UN CONSEJO!
Esta ensalada keto de pollo y aguacate es una excelente opción como plato único rico en proteínas y grasas saludables, aunque perfectamente puede servirse como primer plato de un menú completo.
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